Пельмени из баклажанов (2)

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт. Помидоры 6 шт. Болгарский перец 5 шт. Чеснок 2-3 зубч. Майонез 100 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны помыть и не срезая кожуры порезать вдоль на тоненькие ломтики. Нарезанные баклажаны посолить и оставить на 5 минут. Затем промыть водой. Поджарить ломтики баклажанов на растительном масле до хрустящей корочки. Остудить. Пока баклажаны остывают приготовить фарш. Для этого помидоры порезать полукольцами, а болгарский перец кубиками. Чеснок мелко порубить и смешать с майонезом.
Остывшие ломтики баклажанов смазать с одной стороны чесночно-майонезной смесью, на один край ломтика положить кусочек помидора, сверху на него кусочек болгарского перца и свернуть ломтик рулетиком. Выложить красиво на блюдо.

Оставить отзыв

Яйца с чесноком

Холодный суп из огурцов по-балкански

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)