Борщ с капустой и картофелем

Борщ с капустой и картофелем

Ингредиенты

  • свёкла - 200 гр.
  • капуста белокочанная - 100 гр.
  • картофель - 100 гр.
  • морковь - 40 гр.
  • лук репчатый - 40 гр.
  • бульон - 2,5 л
  • томат-пюре - 25 гр.
  • маргарин - 2 ст. ложки
  • сахар - 1 ч. ложка
  • уксус 3%-й - 1 ст. ложка
  • соль
  • перец горошком
  • лавровый лист

Способ приготовления

Свёклу нашинкуйте соломкой, сбрызните уксусом и обжарьте на части маргарина. Добавьте сахар, томат-пюре, немного бульона и тушите 20 минут. Морковь и лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте на оставшемся маргарине. В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 15 минут. Затем введите свёклу, пассерованные овощи, соль, специи и варите до готовности ещё 10 минут. Подавайте со сметаной.

Оставить отзыв