Суп-пюре картофельный с укропом
Ингредиенты
- картофель - 7 шт.,
- грибы жареные - 100 г,
- сливочное масло - 2 ст. ложки,
- молоко - 1 стакан,
- желток яичный - 1 шт.,
- чеснок - 3 зубчика,
- вода - 2 л,
- зелень укропа - 1 пучок,
- перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Картофель отварите в подсоленной воде, протрите его горячим, добавьте растертый с солью чеснок, отвар и прогревайте несколько минут. Затем слегка охладите, добавьте грибы, взбитый с молоком желток, растопленное масло, рубленую зелень и перец. Перемешайте и прогревайте 5 минут. Подавайте с тостами.