Суп итальянский (2)
Ингредиенты
- фасоль белая - 1\2 стакана
- бульон мясной - 6 стаканов
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- репчатый лук - 1 шт.
- лук-порей - 1 стебель
- морковь - 2 шт.
- картофель - 1 шт.
- стручковая фасоль - 150 гр.
- шпинат - 250 гр.
- макаронные изделия фигурные - 100 гр.
- сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
- соль , сахар, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
Белую фасоль замочите на ночь в холодной воде, затем залейте бульоном и поставьте варить. Репчатый лук и порей мелко порубите, морковь нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Картофель нарежьте кубиками, положите в бульон с фасолью, добавьте обжаренные овощи, стручковую фасоль, шпинат, макаронные изделия, соль, перец, сахар и варите до готовности. При подаче посыпьте тертым сыром.