Бульон куриный

Ингредиенты

Вода — 3,5 л
Крылья куриные — 1,3 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка — 30 г
Тимьян — 1/2 пучка
Корень сельдерея — 1 шт.
Зелень сельдерея — 1/2 пучка
Лавровый лист— 1 шт.
Перец черный горошком — 4 шт.
Хлеб белый для тостов — 150 г

Способ приготовления

Крылья вымыть, сложить в большую кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем снять пену и уменьшить огонь. Лук, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 минут на слабом огне. Вынуть из бульона крылышки и овощи. Бульон процедить и подать с тостами.

4 порции, 1 час

Оставить комментарий

Спаржа под соусом из шампиньонов

Тарталетки с овощами

Совет еще

Рыбью чешую удаляют ножом, передвигая его в направлении от хвоста к голове. Если чешуя трудно удаляется, рыбу следует погрузить на несколько минут в кипящую воду, а пальцы натереть солью.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной