Редис, зеленый лук и листья салата тщательно помыть, измельчить. Сыр натереть. Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.
Приготовить соус. Яичный желток растереть, постепенно добавляя подсолнечное масло. Затем добавить йогурт. Тщательно перемешать. Посолить. Добавить сахар и несколько капель сока лимона. Взбить. Добавить помидоры, нарезанные небольшими кубиками. Ещё раз перемешать.
Салат залить соусом. Яйцо отварить вкрутую, почистить, нарезать дольками разложить поверх салата. Украсить петрушкой и подать на стол.