Салат из овощей и сыра
Ингредиенты
- сыр острый — 200 гр.
- помидор — 2-3 шт.
- редис — 100 гр.
- лук зеленый — 5-7 гр.
- желток яичный — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- масло подсолнечное — 0,5 стакана
- йогурт натуральный — 5-6 ст. л.
- сок 1 лимона
- петрушка — по вкусу
- салат зеленый — 2-3 листа
- соль — по вкусу
- сахар — 1 щепотка
Способ приготовления
Редис, зеленый лук и листья салата тщательно помыть, измельчить. Сыр натереть. Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике.
Приготовить соус. Яичный желток растереть, постепенно добавляя подсолнечное масло. Затем добавить йогурт. Тщательно перемешать. Посолить. Добавить сахар и несколько капель сока лимона. Взбить. Добавить помидоры, нарезанные небольшими кубиками. Ещё раз перемешать.
Салат залить соусом. Яйцо отварить вкрутую, почистить, нарезать дольками разложить поверх салата. Украсить петрушкой и подать на стол.