Паста томатная (с сельдереем)

Ингредиенты

1 кг помидоров;
250 г корнеплодов сельдерея;
1 кг яблок;
250 г лука;
80-90 г соли;
30-50 г сахара;
10 г молотого красного острого перца;
15 г молотой корицы;
2-3 г молотого черного перца;
3-4 г гвоздики.

Способ приготовления

Зрелые помидоры нарезать дольками и распарить в эмалированной кастрюле под крышкой, затем протереть через сито.

Кисло-сладкие яблоки (лучше всего антоновку) испечь в духовке и протереть через сито.

Корнеплоды сельдерея очистить, измельчить сечкой вместе с нарезанным луком, распарить с небольшим количеством воды; массу также протереть через сито.

Все компоненты смешать, добавив соль, сахар и пряности, и варить на слабом огне до густоты повидла.

Разложить в банки в горячем виде и сразу же укупорить.

Оставить комментарий

Суп-пюре из тыквы (3)

Креветки в майонезе

Кулинарный лайфхак

Ценным дополнением к овощам считается молоко. Оно не только повышает содержание кальция в пище. Сочетание молока и овощей способствует получению ценной смеси аминокислот.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной