Макароны с лососем и красной икрой

Ингредиенты

600 г макарон
400 г копченого лосося
6 кофейных ложечек красной икры
1 лимон и цедра 1 лимона
150 г свекольной ботвы
15 г сливочного масла
100 г сметаны
соль
черный молотый перец

Способ приготовления

Промыть свекольную ботву, нашинковать и обсушить. В течение 1-2 мин. на медленном огне распустить сливочное масло, посолить, поперчить. Лосось нарезать тонкими ломтиками. В сметану добавить сок лимона, измельченную цедру лимона и свекольную ботву, тщательно перемешать.
В кастрюлю с большим количеством подсоленной воды положить макароны, отварить около 10 мин., процедить.
Подогретую сметану положить в макароны, перемешать, выложить в салатник, добавить лосось, красную икру, поместить на 30 сек. в горячую духовку и тут же подавать к столу.