Соус "Вишневый"

Ингредиенты

масло сливочное — 0,75 стакана
сахар тростниковый — 0,5 стакана
сок 0,5 апельсина
сок 0,5 лимона
вино красное — 0,5 стакана
корица — 0,5 ч. л.
мука — 2 ст. л.
вишня без косточек — 1 стакан

Способ приготовления

В сковороду с раскаленным маслом выдавить сок апельсина и лимона. Добавить сахар и корицу. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить красное вино. Добавить вишню. Перемешать. Томить в течение 3-5 минут, периодически помешивая.

Соус подавать к блюдам из свинины и птицы.

Оставить комментарий

Зелёный горошек с беконом

Рассольник по-кубански

Кулинарный лайфхак

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты