Соус "Вишневый"
Ингредиенты
- масло сливочное — 0,75 стакана
- сахар тростниковый — 0,5 стакана
- сок 0,5 апельсина
- сок 0,5 лимона
- вино красное — 0,5 стакана
- корица — 0,5 ч. л.
- мука — 2 ст. л.
- вишня без косточек — 1 стакан
Способ приготовления
В сковороду с раскаленным маслом выдавить сок апельсина и лимона. Добавить сахар и корицу. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить красное вино. Добавить вишню. Перемешать. Томить в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
Соус подавать к блюдам из свинины и птицы.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы ягоды не сморщивались, надо через каждые 5—7 мин снимать таз на несколько минут с огня — кипение уменьшится и ягоды впитают сироп.