Соус "Вишневый"
Ингредиенты
- масло сливочное — 0,75 стакана
- сахар тростниковый — 0,5 стакана
- сок 0,5 апельсина
- сок 0,5 лимона
- вино красное — 0,5 стакана
- корица — 0,5 ч. л.
- мука — 2 ст. л.
- вишня без косточек — 1 стакан
Способ приготовления
В сковороду с раскаленным маслом выдавить сок апельсина и лимона. Добавить сахар и корицу. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Влить красное вино. Добавить вишню. Перемешать. Томить в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
Соус подавать к блюдам из свинины и птицы.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)