Кимзи (кимчи)
Ингредиенты
- капуста белокочанная – 1 кг.
- лук репчатый – 500 гр.
- чеснок – 1 головка
- соль – по вкусу
- перец красный – по вкусу
- масло кунжутное
- кориандр измельченный – по вкусу
Способ приготовления
Капусту нарезать на полоски и положить в миску. Посолить. Встряхнуть. Оставить до тех пор, пока не выделится сок.
Репчатый лук и чеснок измельчить. Соединить капусту, лук и чеснок. Поперчить. Добавить кориандр. Перемешать. Полученную смесь положить в стеклянную посуду. Придавить гнетом. Оставить на 2-3 дня.
Капусту подавать, полив кунжутным маслом.
Если капусту планируете подавать в этот же день, то необходимо добавить уксус.
Оставить отзыв
Совет еще
Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)