Филе палтуса, запеченное с картофелем и фруктами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

филe пaлтyca – 1 кг.
яблoкo – 1-2 шт.
aпeльcин – 1-2 шт.
лимoн – 1 шт.
кapтoфeль – 3-5 шт.
coль – пo вкycy
мacлo pacтитeльнoe

для coyca:

мaйoнeз – пo вкycy
кeтчyп – пo вкycy
кappи – пo вкycy
cпeции – пo вкycy
coк 0,5 aпeльcинa
coк 0,5 лимoнa

Способ приготовления

Филе палтуса помыть, обсушить, посолить, приправить специями и оставить на 5-10 минут.
Картофель нарезать тонкими кольцами. Яблоки помыть, очистить от сердцевины с косточками и мелко нарезать. Лимоны помыть и очистить от кожуры. Апельсины помыть. Апельсин и лимон нарезать тонкими кольцами.
В глубокую форму, смазанную маслом, положить:

1-ый слой – картофель, который следует посыпать специями;
2-ой слой – яблоко;
3-ий слой – лимон;
4-ый слой – апельсин;
5-ый слой – филе палтуса.

Приготовить соус. Соединить майонез, кетчуп, лимонный сок, апельсиновый сок, карри и специи. Тщательно перемешать.
Полученный соус влить в форму с рыбой.
Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.