Пельмени с квашеной капустой

Ингредиенты

  для теста:

  • мука – 300 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 125 мл.
  • соль – 0,3 ч. л.
  • для формования:
  • мука – 2 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.

  для фарша:

  • капуста квашеная – 600 гр.
  • лук репчатый – 120 гр.
  • масло растительное – 50 мл.
  • соль – по вкусу
  • перец черный – по вкусу

  для подачи:

  • сметана – 150 гр.

Способ приготовления

Приготовить тесто. Соединить воду, соль, яйцо и муку. Тщательно перемешать.
Приготовить начинку. Квашеную капусту немного отжать, чтобы стек рассол. Капусту измельчить. Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Поперчить. Добавить квашеную капусту. Тушить на умеренном огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.
Тесто раскатать пластом и вырезать рюмкой кружки. В центр каждого кружка положить начинку. Защипнуть края.
Подготовленные пельмени отварить в соленой воде или бульоне.

Подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Домашняя пицца с ветчиной и грибами (Духовка)
Домашняя пицца с ветчиной и грибами
Коктейль "Лагуна"
Коктейль "Лагуна"

Совет еще

Не солите мясо задолго до его приготовления, это вызывает выделение мясного сока и ухудшает вкус готового продукта.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)