Карп "рождественский" (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- карп – 1,5 кг.
- уксус 9%-ный – 120 мл.
- вино сухое белое – 120 мл.
- морковь – 300 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- булка – 2 шт.
- укроп – 2 пучка
- кабачок консервированный
- соль – по вкусу
- масло растительное – 2 ст. л.
- сметана – 120 гр.
Способ приготовления
Морковь помыть, почистить и нарезать соломкой. Лук почистить и нарезать полукольцами. В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук и морковь. Овощи выложить в форму овальной формы.
Карпа почистить. Посолить внутри и снаружи. Зелень измельчить. Булку нарезать кубиками. Булку, зелень соединить и нафаршировать карпа.
Приготовить маринад. Соединить уксус и воду. Перемешать.
Карпа полить маринадом. Он должен приобрести голубой цвет.
Карпа выложить в форму с овощами. Залить вином. Сверху выложить сметану. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-45 минут.
Примечание:
Подавать с овощами и получившимся соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.