Судак жареный с зеленым маслом
Ингредиенты
- филе судака – 1,5 кг.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 100 гр.
- сухари панировочные – 50 гр.
- сок лимонный – 1-2 ст. л.
- зелень – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- соль – по вкусу
- масло растительное
- масло зеленое – по вкусу
- шпажки деревянные
Способ приготовления
Филе разрезать на кусочки длинной по 15 см. Сбрызнуть лимонным соком и отложить на 10-15 минут. Обсушить, посыпать перцем и солью. Обвалять в муке, смочить в льезоне, обвалять в сухарях. Сложить рыбку буквой "s", закрепить шпажкой. Жарить до готовности.
При подаче на рыбу положить кружочек "Зеленого" масла.
Примечание:
На гарнир подавать жареный картофель.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Жесткое мясо станет мягче и вкуснее, если: кусочки мяса отбить, смочить лимонным соком, дать соку впитаться, жарить на сильно разогретой сковородке; на несколько часов смазав куски с обеих сторон горчицей, а перед приготовлением промыть и слегка посолить.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной