Чахохбили из говядины (4)

Ингредиенты

Говядина 500 гр. Репчатый лук 4 шт. Помидоры 500 гр. Картофель 4 шт. Жир 50 гр. Чеснок по вкусу Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу Молотый черный перец по вкусу Петрушка по вкусу Укроп по вкусу Кинза по вкусу Эстрагон по вкусу

Способ приготовления

Говядину и помидоры помыть. Говядину нарезать кубиками. Лук и помидоры нарезать кольцами. Картофель помыть, начистить и нарезать дольками.
В сотейник выложить картофель, мясо и овощи. Посолить. Поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Выключить плиту. Нарезать зелень, чеснок и выложить на готовое мясо. Накрыть крышкой и дать постоять в течение 3-5 минут.

Оставить отзыв

Форель с овощами (2)

Коктейль "Буллфрог"

Совет еще

Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка». Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.

Новые рецепты