Пельмени жареные "китайские" (2)

Ингредиенты

для начинки:

лук-порей белая часть – 1 стебель
фасоль зелёная свежемороженая – 400 гр.
петрушка – 1 пучок
корень имбиря – 2 см.
яйцо – 1 шт.
соус соевый – 1 ст. л.
сахар – по вкусу
крахмал – по вкусу
масло растительное
соль – по вкусу
кинза – 1 пучок

для теста:

мука – 700 гр.
соль – по вкусу
вода – 0,5 л.

Способ приготовления

Приготовить начинку. Лук-порей, кинзу, петрушку и фасоль мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке. В сковороду с раскаленным маслом выложить фасоль и тушить в течение 2-3 минут. Добавить в сковороду измельченную зелень и имбирь. Тушить в течение 2 минут. Снять с плиты, выложить в миску, остудить. Соединить соевый соус, крахмал, сахар, соль, яйцо и черный перец. Перемешать, дать постоять в течение 30 минут. Полученную массу выложить в миску, в которой находятся фасоль и зелень.
Приготовить тесто. Муку просеять, посолить. Воду вскипятить. В кипяток добавить муку. Оставить на 30 минут.
Раскатать тесто, вырезать кружки. В каждый кружок добавить начинку, края защипнуть.
В сковороде с раскаленным маслом обжаривать пельмени в течение 3-5 минут с каждой стороны.

Примечание:
Пельмени выкладывать порциями, иначе они слипнутся.
Подавать с соевым соусом.

Оставить отзыв

Паста-чичи (Итальянская кухня)

Редька по-восточному

Совет еще

От бессонницы выпить на ночь 1 стакан горячей сладкой воды или горячего молока, но не чая, или 2 стакана свежего козьего молока перед самым сном.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)