Борщ зеленый с чесноком

Ингредиенты

Свинина — 500 г,
свекла — 250 г,
картофель — 500 г,
морковь — 150 г,
репчатый лук — 100г,
шпинат и щавель — по 300 г,
яйца — 2 шт.,
сметана — 100 г,
мука — 5 г,
сливочное масло — 60 г,
чеснок — 2 зубчика,
корень петрушки — 50 г,
лавровый лист, зелень укропа и петрушки,
уксус — 20мл,
черный молотый перец,
сахар — 5 г,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу нашинковать и тушить до готовности с солью, сахаром и уксусом. Коренья и лук слегка обжарить, смешать с мукой.
Из свинины сварить концентрированный бульон. В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель, варить 10— 15 минут, добавить тушеную свеклу, обжаренные с мукой коренья и лук, нарезанные шпинат и щавель, специи. Варить до готовности, в конце приготовления положить измельченный чеснок.

При подаче к столу в тарелки с борщом положить нарезанное кусочками мясо, сметану, рубленые сваренные вкрутую яйца и измельченную зелень.

Оставить отзыв

"Гусарская печень"

Суп-пюре со шпинатом

Совет еще

Чтобы с персиков легче было снять кожицу, их погружают на несколько секунд в кипящую воду.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)