Каша костромская ячневая с горохом
Ингредиенты
- Ячневая крупа — 240 г,
- вода — 2 л,
- горох — 120 г,
- репчатый лук — 100 г,
- сливочное (или растительное) масло — 60 г,
- тимьян — 10 г,
- соль — 10 г.
Способ приготовления
Ячневую крупу несколько раз промыть и варить в подсоленной воде в течение 15—20 минут (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая образующуюся пену. Затем лишнюю (свободно отделяющуюся) воду слить, добавить заранее замоченный и отваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на слабом огне до полного размягчения каши. Заправить маслом, тимьяном, размешать, проварить еще 5 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Хрен, существенно ослабляющий аромат большинства пряностей, прекрасно сочетается с укропом, утончая и развивая его аромат.