Салат из баклажанов

Ингредиенты

  • Баклажаны — 300 г,
  • помидоры — 250 г,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • растительное масло — 60 г,
  • зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны положить на раскаленную сковороду без масла и запечь. Когда они слегка остынут, снять кожицу, мелко нарезать, переложить в салатник, посыпать толченым чесноком и перемешать. Растительное масло смешать с уксусом, солью и перцем, полить салат и аккуратно перемешать. Вокруг баклажанов выложить дольки помидоров и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить отзыв