Ароматное рагу с мясом

Ингредиенты

  • 400 гр. филе говядины,
  • 2 стебля черешкового сельдерея,
  • 2 стебля лука порея,
  • 1 пучок моркови,
  • 1 стручок красного сладкого перца,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • 100 гр. замороженного зеленого горошка,
  • 4 ст. ложки сухого хереса,
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • соль, молотый черный перец, карри,
  • 0,5 пучка петрушки.

Способ приготовления

  1. Мясо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать тонкими полосками. Лук порей, сельдерей и морковь вымыть, очистить. Нарезать колечками и кусочками соответственно. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать тонкими полосками.
  2. Растительное масло разогреть в сковороде и на большом огне в течение 3–4 минут обжаривать, помешивая, мясо. Затем мясо вынуть и поставить в теплое место. Огонь немного уменьшить и поочередно обжарить, перемешивая, все овощи.
  3. Добавить зеленый горошек, приправить хересом, соевым соусом и карри. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить мясо и дать ему пропитаться. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и порубить. Посыпать рагу и подать на стол.
Комментарии
Оставить комментарий
Картофельные клецки по-охотничьи
Картофельные клецки по-охотничьи
Салат итальянских евреев
Салат итальянских евреев

Кулинарный лайфхак

Чтобы не плакать при чистке лука, надо чистить его под струей холодной воды, или просто обмакнуть нож.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной