Ароматное рагу с мясом

Ингредиенты

  • 400 гр. филе говядины,
  • 2 стебля черешкового сельдерея,
  • 2 стебля лука порея,
  • 1 пучок моркови,
  • 1 стручок красного сладкого перца,
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла,
  • 100 гр. замороженного зеленого горошка,
  • 4 ст. ложки сухого хереса,
  • 2 ст. ложки соевого соуса,
  • соль, молотый черный перец, карри,
  • 0,5 пучка петрушки.

Способ приготовления

  1. Мясо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать тонкими полосками. Лук порей, сельдерей и морковь вымыть, очистить. Нарезать колечками и кусочками соответственно. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать тонкими полосками.
  2. Растительное масло разогреть в сковороде и на большом огне в течение 3–4 минут обжаривать, помешивая, мясо. Затем мясо вынуть и поставить в теплое место. Огонь немного уменьшить и поочередно обжарить, перемешивая, все овощи.
  3. Добавить зеленый горошек, приправить хересом, соевым соусом и карри. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить мясо и дать ему пропитаться. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и порубить. Посыпать рагу и подать на стол.
Комментарии
Оставить комментарий
Чай с мятой "По-мароккански"
Чай с мятой "По-мароккански"
Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком (Духовка)
Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком

Совет еще

Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)