Салат "каприз дамы"

Ингредиенты

  • язык говяжий – 100 гр.
  • говядина копченая – 100 гр.
  • кальмар – 100 гр.
  • яйцо – 5 шт.
  • картофель – 200 гр.
  • чернослив – 100 гр.
  • горошек зеленый – 150 гр.
  • соль – по вкусу

для соуса:

  • сметана – 150 гр.
  • шампанское – 50 мл.
  • яйцо – 1 шт.
  • пудра сахарная – 2 ч. л.
  • уксус 9%-ный – 1 ч. л.

Способ приготовления

Говяжий язык помыть, отварить, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать соломкой. Кальмаров почистить, помыть, отварить и нарезать соломкой. Картофель помыть, отварить, почистить и нарезать. Яйца отварить вкрутую, почистить и измельчить. Чернослив промыть и залить на 5 минут кипящей водой. Удалить косточки и мелко нарезать чернослив.
Соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить зелёный горошек. Посолить.
Приготовить соус. Используйте только охлажденные продукты! Яйца взбить с сахарной пудрой. Аккуратно влить уксус и шампанское. Взбить до образования белой пены. Добавить сметану. Тщательно перемешать.
Соусом заправить салат. Перемешать и подать на стол.

Оставить отзыв

Брынза домашняя
Брынза домашняя
Греческие баклажаны
Греческие баклажаны

Совет еще

Мясо курицы станет белым и нежным, если перед приготовлением её изнутри натереть лимоном или варить в воде с добавлением 1 чайной ложки лимонного сока.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)