Салат "Зеленый" (5) (Узбекская кухня)

Ингредиенты

1 пучок листьев салата
100 г зеленого лука
1 пучок зелени молодого укропа и 1 пучок зелени петрушки
1/2 пучка кинзы
2 свежих огурца средних размеров
1 ст. ложка растительного масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Огурцы нарежьте мелкими кубиками (если огурцы старые, кожуру лучше очистить). Зеленый лук, кинзу, петрушку, укроп промойте, высушите салфеткой и мелко нашинкуйте. Перемешайте огурцы с зеленью, оставив немного укропа для украшения. Посолите и поперчите. Листья салата разложите на тарелке в виде лепестков цветка. На них выложите смесь огурцов с зеленью, немного сбрызните растительным маслом. Сверху посыпьте оставшимся укропом.