Салат с фасолью и сухарями (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 400 г зеленой фасоли
- 1 головка репчатого лука
- 2 помидора
- 2 порционных кусочка подсушенного черного хлеба
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1 вареное яйцо
- соль и перец черный молотый по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Очистите фасоль и проварите ее в кипящей подсоленной воде 4-5 минут. Остудите и просушите, мелко нарежьте. Порежьте помидоры, смешайте с фасолью. Маленькие кусочки черных сухарей размочите в подсоленной воде или бульоне, добавьте к помидорам и фасоли. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и измельченный лук. Сверху украсьте тертым яйцом, посыпьте молотым перцем.