Салат из огурцов с эстрагоном (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 2-3 огурца
  • 100 г натурального йогурта
  • 1 ч. ложка семян тмина
  • 1 ч. ложка мелко нарубленных листьев эстрагона (тархуна)
  • 2 сладких перца
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Огурцы очистите от кожуры, разрежьте вдоль на половинки, удалите семена, нарежьте кубиками, но не слишком мелкими, и отварите в течение 5 минут. Обсушите, выложите в салатник. Посолите салат, заправьте йогуртом, смешанным с семенами тмина и приправленным листьями тархуна. Поставьте на 30 минут в прохладное место. Украсьте перед подачей на стол кольцами сладкого перца.

Оставить отзыв

Совет еще

Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.