Суп из зеленого горошка (Американская кухня)

Ингредиенты

400 г свежего или замороженного зеленого горошка, 1/2 лимона, 1 пучок зелени петрушки или 50 г листьев рукколы, 500 мл воды, 1/4 стакана жирных сливок, цедра и сок 1/2 лимона, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Горошек опустить в кипящую подсоленную воду, варить: 5 минут свежий или 7 минут замороженный. В конце варки добавить нашинкованную зелень и сок лимона, проварить 1 минуту.
Снять с огня, погружным блендером измельчить все до получения однородного пюре, по вкусу посолить и поперчить.
Сливки взбить, в конце взбивания добавить тертую на мелкой терке цедру. Суп разлить по тарелкам, украсить сливками и листочком петрушки (рукколы).

Оставить отзыв

Салат "Витаминка"
Салат "Витаминка"
Салат "Ежик"
Салат "Ежик"

Совет еще

Чтобы зеленый горошек при варке сохранял свой цвет, в воду надо добавить немного сахара.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)