Пельмени с баклажанами и перцем
Ингредиенты
300 г готовых мясных пельменей, 2 сладких перца, 1 баклажан, 330 г лука-порея, 4-5 ст.ложек растительного масла, 2-3 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки дижонской или европейской горчицы, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу, зелень петрушки или базилика.
Способ приготовления
- Перец и баклажан выложить на противень и запекать в нагретой до 180°С духовке до готовности, 10-15 минут. После перец очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Баклажан нарезать кубиками, лук-порей нашинковать кольцами.
- Пельмени отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
- На растительном масле обжарить в течение 1-2 минут печеные овощи, добавить лук-порей, пельмени, горчицу и измельченный чеснок, по вкусу посолить и приправить перцем.
- Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. При подаче посыпать нашинкованной зеленью петрушки или базилика.
Оставить отзыв
Совет еще
Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)