Пельмени с баклажанами и перцем
Ингредиенты
300 г готовых мясных пельменей, 2 сладких перца, 1 баклажан, 330 г лука-порея, 4-5 ст.ложек растительного масла, 2-3 дольки чеснока, 1/2 ч. ложки дижонской или европейской горчицы, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу, зелень петрушки или базилика.
Способ приготовления
- Перец и баклажан выложить на противень и запекать в нагретой до 180°С духовке до готовности, 10-15 минут. После перец очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Баклажан нарезать кубиками, лук-порей нашинковать кольцами.
- Пельмени отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
- На растительном масле обжарить в течение 1-2 минут печеные овощи, добавить лук-порей, пельмени, горчицу и измельченный чеснок, по вкусу посолить и приправить перцем.
- Жарить на сильном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. При подаче посыпать нашинкованной зеленью петрушки или базилика.
Оставить отзыв
Совет еще
При приготовлении сухарей для панировки натрите черствый белый батон на терке, а затем слегка подсушите.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)