Эчпочмаки

Ингредиенты

Для теста: 2 стакана воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка соли, мука.
Для начинки: 1 кг окорочков, 3 луковицы, 1 стакан отварного риса, 1/2 стакана холодной воды, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

Яйцо растереть с солью, добавить растительное масло, затем, понемногу вливая воду и добавляя муку, замесить некрутое эластичное тесто. Накрыть салфеткой, оставить на 20-30 минут.
Приготовить начинку: отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку вместе с луковицами, затем в получившийся фарш добавить рис и холодную воду, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Из теста раскатать тонкие лепешки диаметром 7-8 см, выложить на середину каждой фарш, защипнуть края в виде треугольных пельменей.
Отварить в подсоленной воде 10-15 минут до готовности, подавать, посыпав рубленой зеленью.

Оставить комментарий

Курица с грибами (2)

Овощной пирог (2) (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Сушеные грибы легко впитывают в себя влагу из воздуха, поэтому их следует хранить в сухом месте во влагонепроницаемых мешочках или плотно закрытых банках.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной