Крабовый салат с помидорами
Ингредиенты
- Крабовые палочки 200 г,
- помидоры средней величины 300 г,
- салат зеленый 100 г,
- простокваша,
- несладкий йогурт или кефир 150 г,
- хрен тертый 50 г,
- соль, перец черный по вкусу,
- зелень петрушки и укропа 40 г.
Способ приготовления
Крабовые палочки режут пластинками по диагонали.
Листья салата моют в проточной воде и укладывают на дно блюда, не закрывая венец, на них укладывают пластинки крабовых палочек. Помидоры моют, разрезают поперек на две половинки и укладывают на поверхность рыбы разрезом вниз.
Для соуса простоквашу, несладкий йогурт или кефир (по желанию) взбивают с добавлением тертого хрена и по вкусу заправляют перцем и солью.
Этим соусом заливают помидоры и сверху посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.