Салат из кальмаров (2)

Ингредиенты

Кальмары (вареные) — 50 г,
картофель вареный — 40 г,
свекла — 30 г,
морковь вареная — 30 г,
перец черный молотый,
лук зеленый — 25 г,
огурцы квашеные — 30 г,
масло растительное — 50 г,
уксус — 15 г,
сахар — 3 г,
соль.

Способ приготовления

Кальмаров режем полосками. В отдельную миску кладем нарезанную кубиками свеклу, морковь и квашеные огурцы. Овощи заливаем уксусом, маслом, добавляем соль и сахар. Тщательно перемешиваем и оставляем на 2 часа. Перемешиваем кальмаров с нарезанным полосками картофелем, добавляем овощи с соусом, в котором они мариновались. Тщательно перемешиваем еще раз. Подаем салат, посыпав измельченным зеленым луком.