Салат "Булонский лес"
Ингредиенты
- Шампиньоны — 250-300 г,
- помидоры — 1-2 шт.,
- яблоки — 1 шт.,
- яйца вареные — 2 шт,
- листья зеленого салата — 4-5 шт.,
- масло сливочное — 1 ст. л.,
- масло растительное — 1-2 ст. л.,
- сметана — 1/2 стакана,
- лимонный сок (1/2 лимона) или 1 ст. л., яблочного сока,
- укроп, сахар, соль.
Способ приготовления
Шампиньоны режем небольшими ломтиками, тушим, в сливочном масле, охлаждаем. Яблоки, помидоры, яйца режем тоненькими ломтиками (можно натереть на терке). Компоненты смешиваем в миске, поливаем сметаной, смешанной с растительным маслом. Солим, перчим, перемешиваем. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.