Салат "январский"

Ингредиенты

Свекла вареная — 500 г,
лук — 2 головки,
морковь вареная— 500 г,
сельдь соленая (очищенное филе) — 4 шт.,
фасоль молодая вареная или консервированная — 250 г,
яйца вареные - 8 шт.,
копченая грудинка — 250 г.

Для соуса:

сахар — 1 ст. л.,
горчица —1 ч. л.,
сок из-под квашеной капусты — 6 ст. л.,
перец, вода (если необходимо).

Способ приготовления

Лук трем на крупной терке. Стручки фасоли разламываем на длинные кусочки. Копченую грудинку и яйца режем ломтиками, морковь и свеклу — кубиками. Смешиваем яйца, мясо, морковь, свеклу, лук, фасоль и нарезанную мелкими кусочками рыбу. Заливаем соусом (смешиваем все его компоненты). Оставляем на час.
(Внимание! Все овощи варим без соли!)

Оставить отзыв

Сосиски в тесте (2) (Духовка)

Салат "Гнездо"

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты