Фаршированная соленая сельдь (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

1,5 кг сельди слабой соли с икрой, 1,5 л молока, 2 яйца, 200 г свежих грибов, 1 долька чеснока, 80 г сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, 1 лимон, зелень петрушки и тимьяна, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Сельдь выпотрошить, разделать па филе с кожей, залить 1 л молока и вымочить в течение 2 ч. Икру отложит ь.
Грибы очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца и зелень соединить, добавить грибы, толченый чеснок, икру. Перемешать. Получившуюся смесь слегка обжарить в растительном масле, посолить и поперчить по вкусу. На каждое филе сельди выложить фарш, сформовать рулеты и скрепить их нитками. Рулеты разложить по горшочкам, смазанным сливочным маслом, полить лимонным соком и оставшимся молоком.
Накрыть горшочки крышками, поставить в разогретую духовку. Запекать на слабом огне до готовности.
Готовую рыбу выложить на блюдо и полить оставшимся растопленным маслом.

Оставить отзыв

Кефирные оладьи
Кефирные оладьи
Жардиньер (В горшочке)
Жардиньер

Совет еще

Яблоки очищаются от кожицы легко, если положить их на 2 минуты в горячую воду. Этим способом можно воспользоваться при изготовлении пирога.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)