Зразы из говядины с квашеной капустой
Ингредиенты
Говядина
600
гр.
Батон
2
лом.
Молоко
100
мл.
Томатный соус
50
мл.
Луковица
2
шт.
капуста квашеная
250
гр.
Панировочные сухари
2
ст. л.
Топленое масло
2
ст. л.
Растительное масло
2
ст. л.
Зелень укропа
1
пуч.
семена тмина
1
ч. л.
Молотый красный перец
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить. Квашеную капусту мелко нарезать, выложить на сковороду с топленым маслом, добавить лук, жарить 2–3 минуты, затем посыпать тмином, влить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне 5 минут.
Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном, посолить, поперчить и перемешать.
Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки из капусты и лука, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле.
При подаче к столу полить томатным соусом и посыпать зеленью укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
С чего начинают варку варенья? Прежде всего, ягоды и плоды заливают горячим сиропом и оставляют на 3—4 ч. Если варить плоды сразу, да к тому же на сильном огне, сироп не успеет впитаться. Ягоды сморщатся, плоды разварятся.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)