Салат из цыплячьей печени (Еврейская кухня)

Ингредиенты

300 г печени цыплят, 150 г грибов, 100 г зеленого горошка, 2 помидора, 150 г зеленого салата. 40 г масла.
Для соуса: 1 лимон, немного воды, петрушка, эстрагон, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Печень сварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды до размягчения. Слить воду, печень обдать холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Крупно нарезанные грибы потушить в кипящем масле и охладить. Помидоры нарезать. Зеленый салат разделить на мелкие части. Сварить в подсоленной воде горошек и слить воду.
Приготовление соуса: выжатый из лимона сок смешать с небольшим количеством воды, мелко нарезанными эстрагоном и петрушкой, солью, молотым перцем.
Залить соусом перемешанные продукты.

Оставить отзыв

Грибы заливные
Грибы заливные
Яичница из перепелиных яиц
Яичница из перепелиных яиц

Совет еще

При разделке рыбы может разлиться желчь. Залитые желчью места нужно посыпать солью, а затем хорошо промыть холодной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)