Суп с креветками (Индонезийская)
Ингредиенты
250 г неочищенных креветок, 1 луковица, 5 см очищенного свежего корня имбиря, 4 стакана нежирного куриного бульона, 1 1/2 ст. ложки сока лимона, 1/2 ч. ложки измельченной красной приправы чили, 1 1/2 ст. ложки соевого соуса, 150 г пекинской капусты.
Кухня Индонезийская
Способ приготовления
Отварить креветки в течение 5 мин, очистить их и отложить в сторону. Положить панцири креветок в кастрюлю вместе с измельченным луком, имбирем и бульоном. Довести все до кипения и варить еще 5 мин Накрыть крышкой и слегка охладить в течение 15 мин.
Процедить бульон через сито, перелить обратно в кастрюлю и добавить сок лимона, чили, соевый соус и мелко нашинкованную пекинскую капусту. Варить 2 мин. Добавить креветки и варить еще 1 мин.
Подавать суп сразу же.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Воду, в которой варились овощи, не выливайте. Она содержит много витаминов и минеральных солей. Используйте ее для приготовления первых блюд.
Новые рецепты
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)
Гратен из картофеля и лука
(Датская кухня)
(Духовка)
Брюссельская капуста с беконом
(Датская кухня)
Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)