Треска по-индонезийски (Индонезийская)
Ингредиенты
- 400 г филе трески.
- 100 г лука-порея,
- 150 г очищенных креветок,
- 150 мл овощного бульона,
- 100 г сметаны,
- 1 ст. ложка крахмала,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- укроп, перец, соль по вкусу.
Кухня Индонезийская
Способ приготовления
Положить рыбу в огнеупорную невысокую форму и сбрызнуть лимонным соком.
Мелко порезать лук-порей и выложить сверху на рыбу вместе с креветками. Залить бульоном, посолить и поперчить. Накрыть блюдо, довести до кипения и варить на небольшом огне примерно 7 мин.
Растворить крахмал и сметану в небольшом количестве бульона и кипятить около 4 мин на среднем огне. Добавить укроп.
Поварить соус еще несколько минут на слабом огне и добавить к треске.
Оставить отзыв
Совет еще
Хранить пряности, за исключением смесей, лучше в недробленом и немолотом виде, так как они при этом меньше выдыхаются.