Индонезийский соус к рыбе (Индонезийская)

Ингредиенты

300 г молодой моркови, 1 маленький кусочек имбиря 2 ст. ложки сливочного масла, сок 1 апельсина, 300 мл овощного бульона, 5 ст. ложек консервированных кокосовых сливок, молотый кумин перец, соль по вкусу.

Кухня Индонезийская

Способ приготовления

Очистить и нарезать кружками морковь и кусочек свежего имбиря. Потушить их в сливочном масле, приправить солью, перцем и кумином, влить апельсиновый сок и овощной бульон. Довести все до кипения и варить на слабом огне 20 мин.
Снять массу с огня, переложить в блендер и растереть в пюре. Добавить сливки и тщательно размешать.
Попробовать, при необходимости добавить перец и соль.
Соус подают как к жареной рыбе, так и к вареной.

Оставить отзыв

Ягербомб

Курица по-императорски

Совет еще

Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.

Новые рецепты