Морковник
Ингредиенты
3 моркови, 1 репа, 4 стакана мясного бульона, 20 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ч. л. муки, соль.
Способ приготовления
Очищенную морковь и репу нарежьте тонкой соломкой. Залейте мясным бульоном, добавьте сливочное масло, рубленые яйца, соль, варите в течение 15—20 мин. За 5 мин до окончания варки добавьте спассерованную муку и непрерывно помешивайте, чтобы не было комочков. В готовый суп добавьте сметану. Подавайте с гренками, обжаренными в растительном масле.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.