Суп-пюре из красной фасоли
Ингредиенты
- лук-порей - 1 головка
- морковь - 1 шт.
- масло оливковое - 4 ст. ложки
- томат-пюре - 100 гр.
- фасоль красная - 200 гр.
- хлеб зерновой - 4 ломтика
- соевый соус - 4 ст. ложки
- лавровый лист - 1 шт.
- тмин молотый - 2 ст. ложки
- мускатный орех молотый - 1\2 ч. ложки
- перец чёрный молотый, соль по вкусу
- отвар овощной - 4 стакана
Способ приготовления
Фасоль замочите на 3 часа в холодной воде, затем воду слейте. Лук порей и морковь нарежьте кружочками, спассеруйте на части масла, добавьте томатное пюре, фасоль, лавровый лист, залейте 1 стаканом отвара и варите 20 минут, посолите, поперчите. Влейте оставшийся бульон, добавьте фасоль, соевый соус, тмин, мускатный орех и измельчите всё в блендере до получения однородной массы. Ломтики хлеба обжарьте на оставшемся масле.
При подаче суп оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбу можно освежить, натерев салициловой кислотой. После этого её нужно тщательно промыть проточной водой.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)