Суп из индейки (2)
Ингредиенты
- 300 г индейки,
- 100 г картофеля,
- 100 г репчатого лука,
- 50 г сухих грибов,
- лавровый лист,
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- зелень, соль.
Способ приготовления
Замочите грибы в холодной воде. Мелко нарежьте картофель, лук.
Положите в кастрюлю индейку, грибы и лавровый лист, залейте холодной водой и варите 50 мин. Добавьте нарезанный кубиками картофель. За 10 мин до конца варки положите в бульон спассерованный лук. Посолите. Подайте к столу с рубленой зеленью и измельченным вареным яйцом.
Оставить отзыв
Совет еще
Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.