Подкогыльо
Ингредиенты
Для теста: 280 г муки, 1 яйцо, 100 мл воды, соль по вкусу
Для фарша: 200 г свинины, 200 г говядины, 1 луковица, молотый черный перец, соль по вкусу
Для поливки: 40 г сливочного масла
Способ приготовления
Приготовить фарш: изрубить свинину и говядину, добавить мелко нарезанный лук, соль и перец.
Из муки, яйца, воды и соли приготовить пресное тесто, тонко раскатать его в виде лепешек. В центр каждой лепешки выложить фарш, сформовать изделия в виде полумесяцев, защипать края и отварить в подсоленной кипящей воде до готовности.
Готовые подкогыльо полить растопленным сливочным маслом и подавать в горячем виде по 2—4 шт. на порцию.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)