Фрикадельки с травами

Ингредиенты

900 г говяжьего фарша, 2 ломтика черствого белого хлеба, 2 пучка зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 1 ч. л. сухой мяты, 2 ч. л. соли, 3/4 ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления

Разогреть гриль. Поместить черствый хлеб в блендер и измельчить, чтобы получились панировочные сухари. Пересыпать их в большую миску. Измельчить половину зеленого лука и выложить в миску. Остальной лук нарезать отрезками длиной 2—3 см. Выложить мелко нарезанный лук, говяжий фарш, яйца, мяту, зелень петрушки, соль и перец в миску с сухарями. Как следует перемешать. Скатать из приготовленной массы маленькие шарики диаметром 4 см.
На каждый вертел нанизать попеременно отрезок зеленого лука и по 2 фрикадельки. Жарить с двух сторон 8—10 минут.
Подавать горячими.

Оставить отзыв

Картошка в сметанном соусе

Салат с сыром рокфор (2)

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)