Греческие фрикадельки в томатном соусе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г говядины, 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 1 яйцо, 2 помидора, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 250 мл говяжьего бульона, по пучку базилика и зелени петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Измельчить 1 луковицу, зелень петрушки и чеснок, добавить в фарш, туда же добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученного фарша сформовать фрикадельки и обжарить с двух сторон. Выложить их в кастрюлю.
Помидоры залить кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Оставшуюся луковицу и базилик измельчить (отдельно). Лук обжарить, добавить помидоры, базилик, бальзамический уксус и бульон.
Залить полученным соусом фрикадельки и поставить их в духовку при температуре 200 °C на 30 минут.

Оставить отзыв

Окрошка по-вятски

Запеканка из вермишели (Духовка)

Совет еще

Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)