Фрикадельки с мятой и кольраби

Ингредиенты

250 г мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 300 г моркови, 1 пучок мяты, 2 кольраби, 250 мл молока, 1 лимон, 3 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. топленого масла, молотый мускатный орех, сахар, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь и кольраби нарезать и 10 мин отваривать в подсоленной воде. Слить отвар, 250 мл оставить.
В сливочном масле спассеровать муку. Развести молоком и овощным отваром, довести до кипения. Приправить лимонным соком, мускатным орехом, солью, перцем, сахаром. Мяту (или зелень петрушки) измельчить и добавить в соус.
Мелко нарезать лук. Соединить фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, посолить, поперчить, перемешать до однородной массы и сформовать фрикадельки; 10 мин обжаривать их в топленом масле.
Вареные овощи и фрикадельки выложить на блюдо, отдельно подать соус.

Оставить отзыв

Пончики

Гороховый суп на шашлыке

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)