Окрошка с цветной капустой
Ингредиенты
500 мл кефира, 500 г цветной капусты, 100 г моркови, 2 яйца, 5-6 веточек петрушки, 2-3 ст. л. сметаны, соль по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать ломтиками. Смешать цветную капусту, морковь и яйца, залить смесью кефира и воды в пропорции 1:1. Добавить соль, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.
Новые рецепты
Суп-пюре из помидоров с чесноком
(Русская кухня)
Суп-пюре из разных овощей (3)
(Русская кухня)
Суп-пюре из стручков фасоли (2)
(Русская кухня)
Ананасовый рис по-индонезийски
Картофельные биточки с рисом
Ароматные овощи с рисом
Ризотто, запеченное с грибами
Ризотто с крабовым мясом
Ризотто с зеленым горошком и ветчиной
Рисовая каша с изюмом (2)