Уха по-черноморски (2)

Ингредиенты

  • 400 г кефали, сардины или скумбрии,
  • 100 г моркови,
  • 50 г корня сельдерея,
  • 1 средняя луковица,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 1 ст. л. муки,
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления

Морковь, корень сельдерея и лук очистить. Коренья нарезать кружочками, лук — полукольцами. Лук обжарить в растительном масле. Коренья и лук положить в кипящую подсоленную воду, варить 7—10 мин, добавить размешанную в небольшом количестве воды муку, очищенную и нарезанную кусками рыбу, соль, специи и варить до готовности рыбы.

Оставить отзыв