Уха донская (2)

Ингредиенты

  • 400 г судака или окуня,
  • 200 г свежих помидоров,
  • 1 средняя луковица,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • соль, специи и зелень по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле до прозрачности. Рыбу вымыть, очистить, выпотрошить, удалить жабры, нарезать кусками. Куски рыбы положить в кастрюлю, залить водой (2—2,5 л), немного посолить и поставить на небольшой огонь. Когда вода закипит, положить лук и разрезанные на 4 части помидоры. Через 5—7 мин помидоры вынуть, протереть через сито. Получившееся пюре вылить обратно в уху. Добавить соль, специи и зелень, варить 2—3 минуты.

Комментарии
Оставить комментарий
Говяжьи ребра в красном соусе (Духовка)
Говяжьи ребра в красном соусе
Помидоры, фаршированные яйцами (Духовка)
Помидоры, фаршированные яйцами

Кулинарный лайфхак

Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной