Суп из фасоли с яйцами
Ингредиенты
300 г лопаточек молодой фасоли, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 л куриного бульона, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, черный перец молотый, соль.
Способ приготовления
- Сварить очищенные от жилок лопаточки фасоли в кастрюле с соленой водой (3 стакана). Фасоль вынуть, нарезать тонкими полосками. Отвар сохранить.
- В кастрюле вскипятить куриный бульон, влить фасолевый отвар и довести до загустения мукой, разведенной в холодной воде. Варить 10 минут при слабом нагреве.
- Очищенные вареные яйца протереть в супницу через дуршлаг с крупными отверстиями. Добавить подготовленную фасоль и залить заправленным мукой горячим бульоном. Положить сливочное масло, соль и перец.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Свекла обычно варится не менее 2,5-3 часов. Это время можно значительно сократить, если через 1 час после начала варки свеклу подержать в холодной воде, а затем продолжать варить.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной