Суп-пюре из чечевицы на курином бульоне
Ингредиенты
300 г зеленой чечевицы, 1 л куриного бульона, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 ст. ложки муки, гренки, соль.
Способ приготовления
- В кастрюлю с куриным бульоном всыпать чечевицу. Вскипятить и варить при слабом нагреве около 1 часа.
- Когда суп сварится, посолить, чечевицу протереть через сито или измельчить в блендере. Положить обратно в кастрюлю.
- Заправить суп сливочным маслом, пережаренным с мукой. Подать суп-пюре к столу с гренками.