Омлет с зелеными бобами
Ингредиенты
На 200 г зеленых бобов: 20 г зеленого лука, 30 г топленного или растительного масла, 2-3 яйца, 5 г зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Сначала стручки бобов надо подготовить. Срежьте их кончики, удалите волокна «швов» с обеих сторон створок, промойте в холодной воде и нарежьте кусочками до 5 см. Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, постепенно опустите туда все бобы, не приостанавливая кипения (варить бобы надо в большом количестве воды для сохранения их зеленого цвета). Отваренные бобы остудите в холодной воде, выложите на сковороду с маслом, добавьте лук, зелень петрушки, посолите, поперчите, залейте взбитыми яйцами и доведите до полной готовности в духовом шкафу. Омлет можно подать на той же сковороде.
Оставить отзыв
Совет еще
При всех способах заготовки рябины (и лесной и садовой) надо постараться максимально сохранить содержащиеся в ней витамины.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)